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藥食用菌能防治老年病和慢性病

發布時間:2012-08-02

    近日,“第三屆中國藥用真菌與老年病、慢性病高端論壇”召開,600余人參加了論壇。本屆論壇由中國菌物學會主辦,連續十二年參展高交會、倡導“菌物產業一體化”的中科海外國際集團承辦。中國科學院院士、中國菌物學會名譽理事長魏江春,臺灣大學博士賴敏男等多位專家出席了論壇,共同探討樟芝、靈芝、冬蟲夏草、姬松茸、灰樹花等藥食用菌在防治老年病、慢性病領域的功用、新發現和防病模式。

  新健康理念:藥用真菌防病

  論壇專家指出,隨著全球工業化的不斷深入,人類環境也不斷惡化,環境污染成為人類最大的健康殺手。生存環境的破換導致各種疾病蔓延,尤其是對心腦血管病、糖尿病、腫瘤、肝硬化等慢性疾病的形成、發展、惡化,產生異常嚴重的危害。

  研究發現,許多藥用真菌蘊藏著某些潛在的活性物質,這類物質對人類健康的維護和提高,對老年病、慢性病防治有著突出效果。隨著藥食用菌“具有藥物不可替代的獨特作用”這一論點得到世界范圍內科學家的廣泛認可,并證實其在防治各種老年病慢性病上有巨大價值。聯合國世界糧農組織提出,每天的合理膳食比例為“一葷一素一菌”,并進行全球推廣。

  藥食用菌養生:市場前景廣闊

  藥食用菌巨大的藥用和健康價值,帶來了藥食用菌前所未有的市場前景。我國菌物學家經過對蟲草類藥食用菌的深度研究開發發現:蟲草花的作用其實不遜于冬蟲夏草,甚至在抗癌防癌方面優于蟲草。

  論壇上,院士及專家們一致呼吁:加大科研與科普力度,開發更多有益于人類健康的藥食用菌,還原藥食用菌藥效本色,讓每一種藥食用菌對疾病的預防和抵御產生最大、最廣泛的作用。

  新產業趨勢:藥食用菌一體化

  藥食用菌產業一體化是包括菌種培育、原料培植、科學研發、生產技術等在內的一體化。論壇專家指出:要使藥食用菌最大程度地幫助人們對抗疾病和為人們的健康服務,藥食用菌產業的規范化和一體化非常關鍵,這能最大限度地在藥食用菌產品每一個環節得到嚴格控制。要在完善的培植、研究、生產和推廣體系下,不斷增強科研力量,加快藥食用菌產品鏈的研發速度,提升藥食用菌產品的科技含量,讓藥食用菌產業規模化發展,才能滿足藥食用菌保衛健康、防治疾病的需求。

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