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我國首個見手青類牛肝菌新品種“中菌黃見手青1號”通過鑒定

發布時間:2024-11-30

11月25日,中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所(云南省食用菌產業發展研究院)選育的牛肝菌新品種“中菌黃見手青1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定,該品種成為我國首個通過省級鑒定的牛肝菌栽培新品種。

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中菌黃見手青1號牛肝菌是名貴稀有的野生食用菌,為"四大菌王"之一,其肉厚而細軟,味道鮮美,營養豐富,是人們最喜歡的食用菌之一。研究表明,牛肝菌含有豐富的蛋白質、氨基酸和磷、鉀、鐵、硒等礦質元素以及多糖、黃酮、多酚、甾體及萜類化合物等多種生物活性成分,具有抗氧化、抗腫瘤、抑菌等生理功能,有著較高的食藥用價值。

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中菌黃見手青1號見手青是一類具有顯色反應特征的牛肝菌,通常在受傷后會變為靛藍色,因此得名。見手青常見的種類包括粉見手、紅見手、黃見手、黑見手和紫見手等,是牛肝菌類價格最高且口感最好的種類,是野生菌食用菌中獨具魅力的品種之一,但目前尚未實現產業化栽培,因此,選育見手青類牛肝菌新品種具有極為廣闊的市場前景。

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中菌黃見手青1號研究所育種團隊通過多年研究,選育出見手青類牛肝菌新品種“中菌黃見手青1號”,其出菇整齊、菌柄粗壯、產量高、抗性好、品質優,并研發出配套的高效栽培管理技術,且已經申請專利《五株中華腐生牛肝菌菌株及其SSR分子標記鑒定方法》。“中菌黃見手青1號”將彌補牛肝菌栽培優良品種缺乏,解決目前僅有暗褐脈柄牛肝菌(俗稱黑牛肝)一種牛肝菌可產業化人工栽培的困境,能夠有利推動云南乃至全國栽培食用菌產業向高值化方向發展。

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來源:昆明食用菌研究所


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